Шоколадный бисквит для торта «Сникерс»

В сотейник высыпаем 130 г сахара, какао порошок, выливаем растительное масло и воду.

Слегка перемешиваем ингредиенты и ставим сотейник на средний огонь.

Помешивая, доводим шоколадную массу до кипения. Затем снимем ее с огня и даем остыть до комнатной температуры.

А тем временем в глубокую емкость разбиваем яйца, всыпаем соль и оставшийся сахар.

Взбиваем ингредиенты на высокой скорости миксера до получения пышной, глянцевой массы.

Остывшую заварную основу вливаем в яичную массу.

Перемешиваем все до однородности.

Всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем массу.

Готовое тесто должно быть гладким, блестящим, без комочков.

Переливаем шоколадное тесто в заранее подготовленную форму.

Выпекаем бисквит 50-60 минут при 160 градусах.

Его готовность обязательно проверяем при помощи деревянной шпажки. Она должна выходить полностью сухой и чистой.

Когда бисквит слегка остыл, достаем его из формы.

Можно обернуть его пищевой пленкой и поставить на 3 часа в холодильник. Это необходимо для того, чтобы в нем равномерно распределилась влага и он легко нарезался.

Настоявшийся бисквит разрезаем на коржи.