Обязательно попробуйте эти рецепты

Получите сборник “ТОП-5 самых популярных десертов”

Этот сборник специально приготовила Полина Филимонова для нашего сайта.

Здесь не просто рецепты, а подробные уроки с секретами от профессионального кондитера.

Новые рецепты

Заварной крем без яиц: классический пошаговый рецепт

Заварной крем без яиц, классический пошаговый рецепт которого представлен на этой странице, сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Процесс приготовления достаточно…

  • 15 мин
  • 241 ккал
  • 20
Заварной крем без яиц: классический пошаговый рецепт
  • Молоко
    500 г
  • Сахар
    100 г
  • Сливочное масло
    50 г
  • Кукурузный крахмал
    4 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10 г
ингредиенты
Желе из сметаны: пошаговый рецепт

Желе из сметаны – простой в приготовлении, но при этом неимоверно вкусный, красивый и полезный десерт, который обязательно понравится вашим…

  • 4 ч
  • 237.7 ккал
  • 13
Желе из сметаны: пошаговый рецепт
  • Сметана 20%
    500 г
  • Сахарная пудра
    100 г
  • Желатин (быстрорастворимый)
    10 г
  • Вода
    60 мл
  • Какао
    15 г
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
ингредиенты
Клубничный мусс: простой пошаговый рецепт

Клубничный мусс – вкусный и полезный десерт, который любят взрослые и дети! Сегодня мы расскажем, как сделать в домашних условиях…

  • 3 ч
  • 258 ккал
  • 18
Клубничный мусс: простой пошаговый рецепт
  • Клубника
    350 г
  • Сметана
    100 г
  • Сахар
    45 г
  • Ванильный экстракт
    1 ч. л.
  • Желатин
    9 г
  • Вода
    40 г
  • Мята
    по желанию
ингредиенты
Клубничный ганаш для торта: пошаговый рецепт

Клубничный ганаш для торта обладает нежной консистенцией, характерной для данного типа кремов, а также яркой ягодной ноткой во вкусе и…

  • 15 мин
  • 290 ккал
  • 48
Клубничный ганаш для торта: пошаговый рецепт
  • Сливки 35%
    100 г
  • Белый шоколад
    225 г
  • Сливочное масло
    60 г
  • Глюкоза
    30 г
  • Клубничное пюре
    60 г
ингредиенты
Медовый хворост: простой пошаговый рецепт

Медовый хворост – невероятно вкусное блюдо родом из детства, простой пошаговый рецепт которого знаком многим, кто летом отдыхал на черноморском…

  • 1 ч
  • 350 ккал
  • 84
Медовый хворост: простой пошаговый рецепт
  • Вода
    125 мл
  • Мука
    400 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Масло сливочное (растопленное)
    75 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Растительное масло
    800 мл
  • Вода
    100 мл
  • Сахар
    300 г
  • Мёд
    2 ст. л.
  • Лимон
    10 г
  • Грецкие орехи
    по желанию
  • Кунжут
    по желанию
ингредиенты
Карамельный медовик: простой пошаговый рецепт

Медовый торт – всегда актуальная классика, которую многих хозяйки пытаются усовершенствовать, добавляя в рецепт разнообразные ингредиенты, придающие коржам или крему…

  • 2 ч 36 мин
  • 338.1 ккал
  • 498
Карамельный медовик: простой пошаговый рецепт
  • Сливочное масло
    100 г
  • Сахар
    115 г
  • Мёд
    120 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Мука
    400 г
  • Сода
    6 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахар
    115 г
  • Вода
    30 мл
  • Сливки 33%
    100 мл
  • Сливочное масло
    20 г
  • Лимонный сок
    0.5 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сметана 20%
    350 г
  • Сливки 33%
    250 г
  • Сахарная пудра
    100 г
ингредиенты

Бисквит

Бисквит на желтках: простой пошаговый рецепт

Бисквит на желтках, простой пошаговый рецепт которого мы предлагаем на этой страничке, может стать отличной основой для домашнего торта, а…

  • 40 мин
  • 337.6 ккал
  • 513
Бисквит на желтках: простой пошаговый рецепт
  • Яичные желтки
    180 г
  • Сахар
    80 г
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Мука
    80 г
  • Разрыхлитель
    0.75 ч. л.
  • Растительное масло
    1 ст. л.
  • Вода (кипяток)
    2 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
Кокосовый бисквит: простой классический пошаговый рецепт

Кокосовый бисквит – нежная воздушная основа для множества тортов, а также отличная идея к чаю на каждый день. Предлагаем попробовать…

  • 40 мин
  • 253.1 ккал
  • 776
Кокосовый бисквит: простой классический пошаговый рецепт
  • Сахар
    80 г
  • Мука
    50 г
  • Яйцо С1
    3 шт
  • Кукурузный крахмал
    25 г
  • Кокосовая стружка
    35 г
  • Разрыхлитель
    0.5 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
Банановый бисквит: классический пошаговый рецепт

Банановый бисквит – простое в приготовлении, но при этом неимоверно вкусное угощение к чаю. Мы расскажем, как приготовить сочный влажный…

  • 1 ч
  • 111.2 ккал
  • 604
Банановый бисквит: классический пошаговый рецепт
  • Банан
    150 г
  • Сахар
    170 г
  • Яйцо С1
    4 шт
  • Мука
    150 г
  • Кукурузный крахмал
    20 г
  • Разрыхлитель
    10 г
  • Растительное масло
    60 г
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
Маковый бисквит для торта - фото
  • Яйцо С0
    4 шт
  • Сахар
    120 г
  • Мука
    130 г
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Мак
    40 г
  • Молоко
    40 г
  • Сливочное масло
    30 г
ингредиенты
Масляный бисквит для торта - шаг 10
  • Сливочное масло
    250 г
  • Сахар
    250 г
  • Яйцо С0
    4 шт
  • Мука
    250 г
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Ваниль
    по вкусу
ингредиенты

Пироги

Галета с вишней: классический пошаговый рецепт

Сладкая галета с вишней – простой в приготовлении открытый пирог, приготовить который можно как летом, используя свежие ягоды, так и…

  • 40 мин
  • 282.2 ккал
  • 175
Галета с вишней: классический пошаговый рецепт
  • Мука
    150 г
  • Сливочное масло
    70 г
  • Творог
    150 г
  • Вишня
    300 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Кукурузный крахмал
    1 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Сахар
    3 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
Галета с персиками: классический пошаговый рецепт

Галета с персиками – простое в приготовлении, но при этом неимоверно вкусное блюдо, которое модно подавать к чаю или кофе….

  • 1 ч 40 мин
  • 397 ккал
  • 277
Галета с персиками: классический пошаговый рецепт
  • Мука
    170 г
  • Сливочное масло
    90 г
  • Персик
    2 шт
  • Вода
    3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал
    1 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахар
    4.5 ст. л.
  • Ванильный сахар
    8 г
ингредиенты
Галета с грушей: классический пошаговый рецепт

Галета с грушей – изысканное французское блюдо, приготовить которое в домашних условиях сможет даже начинающая хозяйка. Взяв за основу классический…

  • 1 ч 20 мин
  • 235 ккал
  • 214
Галета с грушей: классический пошаговый рецепт
  • Мука
    250 г
  • Сливочное масло
    125 г
  • Груша
    3 шт
  • Сыр Дор Блю
    80 г
  • Вода
    10 ст. л.
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Соль
    0.5 ч. л.
  • Сахар
    0.5 ст. л.
ингредиенты
Пирог с замороженными ягодами в духовке: пошаговый рецепт

Пышная вкусная выпечка с замороженными ягодами – отличная идея к чаю на каждый день. Сегодня мы расскажем, как испечь пирог…

  • 50 мин
  • 226.2 ккал
  • 388
Пирог с замороженными ягодами в духовке: пошаговый рецепт
  • Сахар
    100 г
  • Мука
    170 г
  • Кефир
    50 г
  • Яйцо С1
    3 шт
  • Растительное масло
    80 г
  • Разрыхлитель
    2 ч. л.
  • Ванильный сахар
    8 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Крахмал
    1 ч. л.
  • Замороженные ягоды
    250 г
ингредиенты
Сахарный пирог со сливками: классический пошаговый рецепт

Сахарный пирог со сливками – неимоверно вкусное угощение к чаю, которое понравится вашим гостям даже больше, чем классический торт. Предлагаем…

  • 3 ч
  • 324.2 ккал
  • 5246
Сахарный пирог со сливками: классический пошаговый рецепт
  • Мука
    250 г
  • Молоко
    100 мл
  • Яйцо С1
    2 шт
  • Масло сливочное (охлажденное)
    50 г
  • Дрожжи живые
    15 г
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Масло сливочное (охлажденное)
    75 г
  • Сахар
    100 г
  • Ванильный сахар
    10 г
  • Сливки 10%
    200 мл
ингредиенты

Кексы

Мраморный кекс - простой пошаговый рецепт

Мраморный кекс «Зебра» – отличное угощение к чаю, приготовить которое в домашних условиях сможет даже начинающая хозяйка, используя наш простой…

  • 1 ч 10 мин
  • 397.0 ккал
  • 2045
Мраморный кекс - простой пошаговый рецепт
  • Сливочное масло
    120 г
  • Сахар
    180 г
  • Яйцо С1
    3 шт
  • Сметана 20%
    130 г
  • Мука
    200 г
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель
    1.5 ч. л.
  • Ванильный экстракт
    1 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
ингредиенты
ПП Шоколадный фондан: пошаговый рецепт

Может ли позволить себе шоколадный фондан (кекс и чудесной жидкой серединой) человек, который старается придерживаться ПП (принципов полезного питания)? Естественно…

  • 10 мин
  • 221 ккал
  • 2787
ПП Шоколадный фондан: пошаговый рецепт
  • Какао порошок
    10 г
  • Рисовая мука
    1 ст. л.
  • Рисовое молоко
    2 ст. л.
  • Горький шоколад 80%
    15 г
  • Крепкий кофе
    2 ст. л.
  • Кокосовое масло
    10 мл
  • Семена льна
    1 ст. л.
  • Вода
    2 ст. л.
  • Разрыхлитель
    2 г
  • Подсластитель
    2 г
ингредиенты
Шоколадный фондан в микроволновке: пошаговый рецепт

Шоколадный фондан – один из самых знаменитых десертов Франции, получивший неимоверную популярность во многих странах мира. Десерт напоминает по вкусу…

  • 10 мин
  • 400 ккал
  • 9537
Шоколадный фондан в микроволновке: пошаговый рецепт
  • Мука пшеничная
    3 ст. л.
  • Сахар (или сахарная пудра)
    1 ст. л.
  • Какао порошок
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Растительное масло
    1.5 ст. л.
  • Молоко
    5 ст. л.
  • Черный шоколад
    20 г
  • Сахарная пудра
    50 г
ингредиенты
Шоколадный фондан: пошаговый рецепт

Шоколадный фондан (Lava Cake) – популярный французский десерт, представляющий собой бисквитный кекс с добавлением какао, внутри заполненный жидким шоколадом. Сегодня…

  • 20 мин
  • 412 ккал
  • 842
Шоколадный фондан: пошаговый рецепт
  • Горький шоколад 80%
    90 г
  • Масло сливочное (охлажденное)
    80 г
  • Яйцо С1
    2 шт
  • Сахар
    50 г
  • Ликер Бэйлиз
    50 мл
  • Какао порошок
    50 г
ингредиенты
Как приготовить рождественский кекс - фото
  • Смесь сухофруктов
    500 г
  • Имбирный порошок
    1 ст. л.
  • Цедра апельсина
    2 ст. л.
  • Апельсиновый сок
    140 мл
  • Ром
    175 мл
  • Сливочное масло
    225 г
  • Тростниковый сахар
    300 г
  • Яйцо С1
    4 шт
  • Апельсиновый сок
    70 г
  • Миндаль
    25 г
  • Мука пшеничная
    300 г
  • Какао порошок
    1 ст. л.
  • Корица
    0.6 ч. л.
  • Гвоздика
    0.25 ч. л.
  • Мускатный орех
    0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель
    1.5 ч. л.
  • Соль
    0.25 ч. л.
  • Цукаты
    60 г
  • Смесь орехов
    150 г
ингредиенты

Торты

Заварной крем без яиц: классический пошаговый рецепт

Заварной крем без яиц, классический пошаговый рецепт которого представлен на этой странице, сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Процесс приготовления достаточно…

  • 15 мин
  • 241 ккал
  • 20
Заварной крем без яиц: классический пошаговый рецепт
  • Молоко
    500 г
  • Сахар
    100 г
  • Сливочное масло
    50 г
  • Кукурузный крахмал
    4 ст. л.
  • Ванильный сахар
    10 г
ингредиенты
Клубничный ганаш для торта: пошаговый рецепт

Клубничный ганаш для торта обладает нежной консистенцией, характерной для данного типа кремов, а также яркой ягодной ноткой во вкусе и…

  • 15 мин
  • 290 ккал
  • 48
Клубничный ганаш для торта: пошаговый рецепт
  • Сливки 35%
    100 г
  • Белый шоколад
    225 г
  • Сливочное масло
    60 г
  • Глюкоза
    30 г
  • Клубничное пюре
    60 г
ингредиенты
Карамельный медовик: простой пошаговый рецепт

Медовый торт – всегда актуальная классика, которую многих хозяйки пытаются усовершенствовать, добавляя в рецепт разнообразные ингредиенты, придающие коржам или крему…

  • 2 ч 36 мин
  • 338.1 ккал
  • 498
Карамельный медовик: простой пошаговый рецепт
  • Сливочное масло
    100 г
  • Сахар
    115 г
  • Мёд
    120 г
  • Яйцо С1
    1 шт
  • Мука
    400 г
  • Сода
    6 г
  • Соль
    1 щепотка
  • Сахар
    115 г
  • Вода
    30 мл
  • Сливки 33%
    100 мл
  • Сливочное масло
    20 г
  • Лимонный сок
    0.5 ч. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сметана 20%
    350 г
  • Сливки 33%
    250 г
  • Сахарная пудра
    100 г
ингредиенты
Итальянская меренга: классический пошаговый рецепт

Итальянская меренга – заварной белковый крем, используемый для выравнивания тортов, а также приготовления воздушных безе, пирожных Павловой и нежнейших меренговых…

  • 30 мин
  • 298.4 ккал
  • 129
Итальянская меренга: классический пошаговый рецепт
  • Яичный белок
    100 г
  • Вода
    80 г
  • Сахар
    250 г
  • Лимонная кислота
    0.25 ч. л.
ингредиенты
Крем чиз для эклеров: классический пошаговый рецепт

Нежный крем-чиз идеально дополнит любой торт, а также подойдет для наполнения  эклеров или профитролей. Взяв за основу классический пошаговый рецепт…

  • 10 мин
  • 329.9 ккал
  • 879
Крем чиз для эклеров: классический пошаговый рецепт
  • Сливочный творожный сыр
    400 г
  • Сливки 33%
    200 г
  • Сахарная пудра
    150 г
  • Ванильный сахар
    8 г
ингредиенты

Мороженое — самое популярное лакомство в мире. В России среднестатистический человек съедает около 4 кг мороженого в год, в США — 12 кг, а в холодной Финляндии и вовсе — все 14 кг. Переоценить этот десерт вряд ли можно.

  • 6 ч
  • 153 ккал
  • 1746
  • Красное вино
    750 мл
  • Сахар
    250 г
  • Яйцо С1
    3 шт
  • Сгущёнка
    1 ст. л.
  • Сливочное масло
    120 г
ингредиенты
Как сделать мороженое из сливок 33 процента - фото

Пломбир — один из самых популярных видов мороженого. Этот десерт отличается нежной кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом.

  • 6 ч
  • 272.6 ккал
  • 3459
Как сделать мороженое из сливок 33 процента - фото
  • Сливки 33%
    600 мл
  • Сгущёнка
    400 г
  • Вафли
    2 шт
ингредиенты
Домашнее мороженое из 20 процентных сливок - фото

Сливочное мороженое — любимое лакомство людей любого возраста. Каждая хозяйка знает: нет ничего лучше приготовленного холодного десерта в домашних условиях….

  • 8 ч
  • 232.1 ккал
  • 8795
Домашнее мороженое из 20 процентных сливок - фото
  • Яичный желток
    4 шт
  • Сливки
    150 мл
  • Сахар
    125 г
  • Вода
    100 мл
  • Кофе
    30 г
  • Ваниль
    по вкусу
ингредиенты
Мороженое из 10 процентных сливок - фото

Если вы хотите приготовить менее калорийный вариант десерта, можете смело использовать нежирные сливки.

  • 8 ч 40 мин
  • 282 ккал
  • 8268
Мороженое из 10 процентных сливок - фото
  • Сливки 10%
    1000 мл
  • Сахар
    250 г
  • Сливочное масло
    100 г
  • Яйцо С1
    4 шт
  • Кукурузный крахмал
    2 ст. л.
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Ванилин
    3 г
ингредиенты
Мороженое с орехами - фото

Сегодня вы узнаете, как приготовить идеальное ореховое мороженое в домашних условиях.

  • 4 ч 20 мин
  • 157 ккал
  • 1036
Мороженое с орехами - фото
  • Сливки 33%
    450 мл
  • Сгущёнка
    250 г
  • Арахис жареный
    150 г
  • Молочный шоколад
    100 г
  • Молоко
    3 ст. л.
  • Сгущёнка
    2 ст. л.
ингредиенты

Немного о проекте

Павел Батаев
Сооснователь проекта Все Десерты
Немного о проекте

Как часто, захотев удивить и побаловать своих близких вкусняшками, вы в итоге думали, что «десерты это все-таки не мое»?

Теперь я с уверенностью говорю вам, что научить готовить на профессиональном уровне можно любого, даже того, кто не умеет включать духовку и абсолютно не разбирается в десертах. Главное — чтобы было желание научиться.

Специально для вас мы подготовили подборки как самых известных, так и уникальных рецептов с наглядными пошаговыми фотографиями и описаниями каждого этапа приготовления. Попробуйте самые вкусные и проверенные лично нами варианты любимых десертов!

 

Получите сборник “ТОП-5 самых популярных десертов”

Этот сборник специально приготовила Полина Филимонова для нашего сайта.

Здесь не просто рецепты, а подробные уроки с секретами от профессионального кондитера.